Amoremio Ich bin wieder dran als Gastgebe rin unserer WSTWF Weiberstamm tisch Weihnachtsfeier Weil ich mit den Mädels ratschen will gibt es die in unse rer Familie heißgeliebte etwas andere Lasagne für die große Runde die ich wunderbar vorbereiten kann Das Rezept wurde mir vor Jahren von einer Freun din weitergereicht die es natürlich von einer waschechten Italienerin hatte Angesichts der Zutaten bin ich mir da nicht so sicher aber wissen Sie was Das ist vollkommen egal die Lasagne schmeckt zum Niederknien gut Für 6 Personen brauchen Sie x 500 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln 2 Tuben Tomatenmark 3 Lorbeerblätter Basilikum Pfeffer Salz 2 TL Zucker 500 g Lasagnenudeln 200 g Salami 6 Scheiben Scheiblettenkäse 250 g Mozzarella gerieben 250 g Parmesan gerieben Und so wird s gemacht x Die Zwiebeln hacken in einer großen Pfanne mit etwas Fett glasig andünsten Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten Jetzt die Gewürze einrühren und das Tomatenmark dazugeben 2 3 Minuten braten lassen dann erst den Zucker einstreuen 1 5 Liter Wasser dazugeben aufkochen lassen Auf mittlere niedrige Hitze herun terschalten die Soße ca 1 Stunde sämig einkochen Die Lasagne besteht aus vier Lagen Nudeln Zum Einschichten etwas Sauce auf den Boden einer großen Reine geben da rauf die erste Schicht Nudelplatten legen Als nächste Schicht den Scheiblettenkäse drauflegen mit etwas Soße bedecken und wieder eine Schicht Nudeln drauf Darauf kommen die Salamischeiben sie werden mit der Hälfte Parmesan bestreut und mit etwas Soße abgedeckt Darüber die dritte Schicht Nudeln den restlichen Parmesan und wieder Sauce Die letzten Nudelplatten drauflegen mit der restlichen Sauce bedecken und dem geriebenen Mozzarella bestreuen Den Backofen auf 180 200 C vorheizen Die Reine mit Alufolie abdecken und für etwa 30 Minuten im Ofen backen dabei nach 20 Minuten die Folie abnehmen 6FÜR Für gut befunden Dann ab in den Ordner mit den Lieblingsrezepten 55WINTERAUSGABE

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